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标题: 山西民俗【八大怪】系列之路边的灰土当煤买 [打印本页]

作者: 行摄 时间: 2016-3-4 16:18
标题: 山西民俗【八大怪】系列之路边的灰土当煤买
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作者: 行摄 时间: 2016-3-4 16:19
汾酒窝山西八大怪杏花村汾酒把客带老陈醋也算一道菜土豆白菜论麻袋刀削面要比飞刀快烙饼用的是石头块墙上挖洞把房盖路边的灰土当煤卖新娘的盖头给驴盖山西陈醋一道菜头把客待刀子削面比飞快烧饼要用石头块路边灰土当煤卖土豆白菜论麻袋山上挖洞当房盖新娘盖头给驴戴 “山西陈醋一道菜”。老陈醋是山西的特产。可以健胃、生津、养颜、养生，保养有道。在山西,不管是饭店还是在家中，桌子上都放着陈醋，是一道必备的菜。 “汾酒窝头把客待”。汾酒味醇、香甜、还不贵。是中国八大名酒之一。名酒待客说明山西人热情好客。窝窝头是玉米面捏的，是个好东西。玉米的香甜又有营养，想想都流口水。 “刀子削面比飞快”，山西以面食为主，而刀削面的水平很高，一分钟可削110多次。现在大街小巷的山西刀削面，自然是最好的解释。据说在元朝时，为了防止汉人造反，就没收民间的金属制品，并严格规定10户共用一把厨刀，用完收回。有一位老汉去取刀，却先被别人取走了，无奈之下就用拣了一块薄铁皮“砍”面，没想到这一无奈之举竟砍出了中国五大面食之一的刀削面。 “烧饼要用石头块”。石子饼是山西的一种特产。烙饼时，先在铁锅里把石子炒热了，把饼放在上边，再铺一层石子。纯手工制作，香脆可口，别有风味。 “路边灰土当煤卖”。山西物产富饶，资源丰富，煤储量大，煤质一流，是产煤大省，却污染严重，煤炭遍地都是，连路边的灰土都可以当煤卖。 “土豆白菜论麻袋”。山西干燥少雨，适宜生长的农作物不多。土豆白菜是地道的当地特产，便宜实惠还有营养，是家家户户的主要蔬菜，所以论麻袋来卖。 “山上挖洞当房盖”。山西人就地取材，依地势而建窑洞，即冬暖夏凉,又突出了山西的地理特点，更反映了三晋人的智慧。 “新娘盖头给驴盖”。山西简称“晋”，陕西简称“秦”。从春秋秦穆公时就联姻，有“秦晋之好”一说。山西人和陕西人通婚时，要渡过黄河，过去没有汽车，只能骑小毛驴。到了黄河边，为了防止小毛驴上船过河害怕，新娘就把自己的盖头盖在驴脑袋上，顺利过河后再摘下盖到自己头上。新娘盖头给驴盖，反映了节省的美德，也是山西商贾的经营之道。山西“八大怪”是旧时山西民俗的特色写照。山西特殊的民俗民风很多，八大怪虽然并不能代表山西的全部民俗，却极具山西的特色。八大怪也表明山西是个神秘的地方，生活着一帮螟蛉寒炙热爱生活的人。其实，山西的面积是南北狭长，气候差异很大，再加之大山的阻隔，所以晋北和晋南有很大的差别。比如，晋南的许多地方送礼是送四六八等双数的，而晋北则是送五七九等单数的。甚至连方言都不一样，经常出现晋南人说话晋北人听不懂的现象。当然，晋南“芮城八大怪”与“晋南十大怪”又有所不同：山西运城市芮城的顺口溜：“芮城县有八大怪，房子都是半边盖，女人头巾男人爱，人驾辕来牛拉套，板凳不坐蹲起来，面条擀得像裤带，馍馍蒸得像锅盖，辣子也算一道菜，滚水泡馍美得太”。这明显地和陕西的民俗有相似的地方。

作者: 行摄 时间: 2016-3-4 16:21
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作者: 行摄 时间: 2016-3-4 16:21
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作者: 行摄 时间: 2016-3-4 16:22
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作者: 行摄 时间: 2016-3-4 16:23
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作者: 行摄 时间: 2016-3-4 16:23
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作者: 行摄 时间: 2016-3-4 16:27
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作者: 行摄 时间: 2016-3-4 16:30
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作者: 行摄 时间: 2016-3-4 16:31
谢谢各位老师支持分享

作者: 扣马山人 时间: 2016-3-4 17:11
欣赏。

作者: 行摄 时间: 2016-3-17 10:48

扣马山人发表于 2016-3-4 17:11
欣赏。

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