过气洗尘 品味贵州石阡苔茶之韵

扣马山人

　来源：中国旅游信息网:　

石阡苔茶泡制过程——选茶

石阡苔茶泡制过程——嗅茶

石阡苔茶是中国贵州省石阡县当地各族茶农长期栽培选育形成的一个地方品种，母树属古茶树系列。石阡县位于贵州东北部，铜仁地区西南部.气候温润，境内与周边皆无大规模工业污染源，保留了少有的亚热带原生生态系统。石阡苔茶就是在这样一种得天独厚的环境里，在石阡悠久的饮茶文化中培育而成。

石阡苔茶分别获2006年至2007年中国深圳国际文化节茶道、茶博览论坛名优茶评比“金奖”，2006年通过无公害产地认证;2007年由香港阳光卫视与中国茶业流通协会共同组建的“茶旅天下”摄制组专门为石阡苔茶拍摄了“水润茶乡”专题片。2009年5月荣获第十六届上海国际茶文化节(中国名茶)评比金奖。

石阡苔茶是“以细嫩炒青绿茶，分为：传统手工型和工艺改良型。前者外型扁、平、挺、削，色泽绿润光滑，汤色黄绿明亮，栗香持久，滋味鲜爽醇厚。后者外形尚扁，自然芽状，色泽黄绿润，嫩粟香，汤色黄绿明亮，滋味鲜醇，叶底鲜活匀整。”

石阡苔茶泡制过程——看茶色

石阡苔茶泡制过程——炒茶、闷茶

经农业部检验，该茶致病菌卫生指标、重金属及农残含量，均低于欧盟、日本的标准，芳香物质含量丰富，而且含锌、硒、钾等有益物质。该茶发源于石阡，引种到黔东、黔北、黔东南等地，是贵州特色茶产业的战略品种，2009年获国家地理标志产品保护。

御封“天子藤茶”

石阡县佛顶山独特的野生藤茶经茶史药典多方专家追史溯源考证，茶圣陆羽在其第一部《茶经》里将它归为新梢枝性状的藤茶类中，清朝光绪皇帝御封其名为《天子藤茶》，中国最早的诗歌总集《诗经》称之为古茶，它是茶叶王国的瑰宝，药效性能很强的茶之奇葩，主要分布在贵州石阡佛顶山之上。相传，在清光绪年间，有一位名叫陈子贺的先生在皇宫内担任光绪皇帝的老师，当时光绪帝的身体较为虚弱，食欲不振，脸色苍黄，声音沙哑，脸上常长着黑斑和青春痘。而光绪帝又极怕吃药，患此疾病令其十分烦恼。

石阡苔茶泡制过程——炒茶、闷茶

石阡苔茶泡制过程——木炭熏茶

恰好当年陈子贺老师回老家探亲，发现乡亲常饮用石阡佛顶山上的野生藤茶，不但很少患病，而且个个精神饱满，面颊红润，陈老师品尝此茶后口感舒服，就是灵机一动，回京时带了一包献予光绪帝饮用。光绪尝之，感觉别有风味，口感清爽，咽喉舒服，于是便作茶经常泡饮，不到半年，光绪不但脸上的黑斑和青春痘消失了，而且也感觉精神舒爽，身体强壮。为此，光绪皇帝便将该地藤茶御封“天子藤茶”，从此藤茶在民间广为流传，而且还流传海外，至今仍在南洋与东南亚各国中享有盛誉。

石阡苔茶泡制过程——木炭熏茶

石阡苔茶泡制过程——煮茶(熏煮)

石阡苔茶泡制过程——过气洗尘(茶语)

公社摄员

欣赏  学习中