民俗 【春耕】

行摄

中国古代以农业立国，农业讲究时令气节，春种、夏长、秋收、冬藏，一概以时令为转移。春季播种之前，耕耘土地。立春过后，春耕即将开始，在中国一些地区一直传承着试犁的习俗，但由于各地环境和自然条件的不同，寓意春耕生产传统习俗的方式和时间也有所不同。古今中外有很多描绘春耕劳作的诗词。例如：姚鼐的《山行》则是一幅繁忙热闹的春耕图：“布谷飞飞劝早耕，春锄扑扑趁初晴。千层石树通行路，一路水田放水声。”韦应物在《观田家诗》中曰：“微雨众卉新，一雷惊蛰始，田家几日闲？耕种从此始。”王维在《宿郑州》中云：“田父草际归，村童雨中牧。”春雷阵阵，细雨蒙蒙，草木新生，村童雨牧，农人播下种子，也播下了一年的希望。 陈志岁《春田》：“ 三月田沟走水浑，机耕机播绿村村。溪垟日暮鸡声远，白鹭新留埂上痕。”（《载敬堂集·江南靖士诗稿》）此诗的显著特色在于反映了20世纪后期以来农村机械耕种的情况。

行摄

秋耕深，春耕浅。
春耕如翻饼，秋耕如掘井。
春耕深一寸，可顶一遍粪。春耕不肯忙，秋后脸饿黄。
耕好耙好，光长庄稼不长草。
庄稼不认爹和娘，精耕细作多打粮。
因地制宜，合理密植。
想要苞米结，除非叶搭叶。
合理密植真正好，光长禾苗不长草。
密植好，密植强，合理密植多打粮。
谷宜稀，麦宜稠，高梁地里卧下牛。
行船防滩，作田防旱。
春旱不算早，秋田旱一半。
春荒不要懒，防荒多生产。
多锄一遍，秋天多打一面。
锄头底下减旱情，锄头口上出黄金。
灌水有三看：看天，看地，看庄稼。
春来多捉一个蛾，秋后多收谷一箩。
春天栽树要早，夏天灭虫要了。
开春杀一虫，强于秋后杀百虫。
耕地过冬，虫死土松。

行摄

中国古代以农业立国，农业讲究时令气节，春种、夏长、秋收、冬藏，一概以时令为转移。时令的更换，一般民众只能凭借物候的变化来判定，有天文知识的巫师则能借助观测天象来确定。上 古观象，通常在天刚昏黑时进行(称为“昏见”)，被观测的星被称为“大火”，西方天文学名词为天蝎座a。古代“大火”星昏见时恰好在春分时节，火正在这一天观察到大火星位于南方正中的位置，于是向民众发布春分已经到来，可以春耕播种了。楚人的先民大约曾任古代的火王，这是神融得名的由来和火正的第一项职责。

行摄

上古的农业大抵实行刀耕火种，一年的农事始于烧荒，人民为劳作而紧张，因憧憬而激动，把烧荒看作是丰收的前奏，要举行欢快而隆重的仪式。《礼记·郊特牲》说：“季春出火，为焚也。”说的就是古代出火烧荒仪式。由谁把妥善保存了一冬的火种引到野外，点燃烧荒的第一把火呢?当然是那位责无旁贷的火正。到了秋季，大火昏见之后，还要举行“纳火”的仪式，把火种收藏起来。

行摄

然而，古代的火正主要还不是从事农业的实际官员，而是从事祭祀的宗教大巫。古人对天象的有规律运行感到不可思议，总是觉到有一只“上帝之手”在操纵着自然和人事活动，大火的运行也不例外。况且自然界有风雨雷电，人世间有丰歉祸福，为了祈求上天赐予人世以永远的福祉，于是有祭天的仪式。祭天时要杀牲，贡于柴堆之上，将柴点燃，让牲肉的焦香伴随着清烟飘上云天，天帝闻到人间烟火和肉的馨香，就会大发慈悲，赐给人世以和平安乐。火正的任务，就是布置、点燃和守护祭天的柴堆，完成燎祭的仪式。

行摄

“到了惊蛰节，锄头不停歇。”到了惊蛰，中国大部地区进入春耕大忙季节。真是季节不等人，一
刻值千金。大部分地区惊蛰节气平均气温一般为12℃至14℃，较雨水节气升高3℃以上，是全年气温回升最快的节气。日照时数也有比较明显的增加。但是因为冷暖空气交替，天气不稳定，气温波动甚大。华南东南部长江河谷地区，多数年份惊势期间气温稳定在12℃以上，有利于水稻和玉米播种，其余地区则常有连续3 天以上日平均气温在12℃ 以下的低温天气出现，不可盲目早播。惊蛰虽然气温升高迅速，但是雨量增多却有限。

行摄

华南中部和西北部惊蛰期间降雨总量仅10毫米左右，继常年冬干之后，春旱常常开始露头。这时小麦孕穗、油菜开花都处于需水较多的时期，对水分要求敏感，春旱往往成为影响小春产量的重要因素。植树造林也应该考虑这个气候特点，栽后要勤于浇灌，努力提高树苗成活率。春雷惊百虫，温暖的气候条件利于多种病虫害的发生和蔓延，田间杂草也相继萌发，应及时搞好病虫害防治和中耕除草。“桃花开，猪瘟来”，家禽家畜的防疫也要引起重视了。

行摄

皇帝春耕，听来新鲜，但这是古时的一项国家典礼，称作“亲耕”，以表示天子劭农劝稼、祈求年丰之意。
清代皇帝亲耕，选在二月或三月的一个吉利的亥日举行。自雍正以来，皇帝亲耕前
，先要到西苑(今中南海)丰泽园前的演耕地里练习一番，以免亲耕时生疏。正式亲耕之日，一清早儿，皇帝就着礼服，乘舆前往城南的先农坛。在行过祭享先农等礼仪后，皇帝来到观耕台前的籍田里，面南站立，户部尚书跪进耒，顺天府尹跪进鞭，皇帝右手秉耒，左手执鞭，前面耄老二人牵牛，旁有农夫二人扶犁，后面顺天府丞拜着青箱，户部侍郎负责播种，在礼部、太常寺、銮仪卫的六位堂官导引护驾下，在一片鼓乐赞歌声中，往返三个来回，便完成了“三推三返”的亲耕礼。皇帝亲耕，不过是个礼仪，但也有皇帝当真耕田的事。据《养吉斋丛录》:康熙四十一年，康熙帝在京南博野视察春耕情况，曾亲持犁器，一气儿耕了一亩地。当时共有万人观看此景，大学士李光地特为文勒石，以志其事。

行摄

立春过后，春耕即将开始，在中国一些地区一直传承着试犁的习俗，但由于各地环境和自然条件的不同，寓意春耕生产传统习俗的方式和时间也有所不同。
桂北地区的开春试犁，城镇活动比乡村开展得还要热烈和隆重。农村因天气严寒试犁生产耕耘，多是拿牛轭走进牛栏，把牛轭往牛颈上一放，表示耕牛拉着牛轭耕田犁地之状，预示着开春了，新的一年开始播种五谷了，应该作好备耕，抢上季节耕耘播种，千万不要错过耕种的时机。城镇活动：相传在过去为渲染春耕生产气氛，敦促人们作好春耕准备工作，城里的官府县衙在立春前一天，就派衙役到县城的城皇庙旁边的荒地上搭一个茅草官厂，衙役擂鼓鸣锣，吹吹打打，抬着县官和纸扎的春牛、犁，由衙门沿迎春路行至官厂，沿路的群众，家家鸣放鞭炮，并将米、黄豆抛向耕牛，表示新的一年五谷丰登。春牛抬到官厂后，要焚香祀奠皇天厚土，仪礼三伏三拜，县官领头，众乡绅跟随在后依礼参拜，而后念祭奠天地神祈祷告词，而后县官亲自扶犁，跟随春牛之后，演试用牛犁田，以示开始春耕。围观群众吆喝声响彻云霄。县官试犁后，衙役将纸扎的春牛抬起游街，提示人们新年开始，五谷待种，百业待兴，大家应该送懒，迎接大闹春耕生产开头日的到来，游完街巷后，回到县衙门前打春后，然后把纸扎的春牛烧掉。

行摄

在瑶山，各家的主事人要扛锄头到田地里挖几锄，或到秧田和菜园里掏几锄，表示春耕动土外，还要上山砍几根竹子插在田里，表示插田，下地里埋上几颗种子，表示播种丰收。
还有的地方把二月初一作为开春节。清早起来，家家户户把锅盖猛敲一阵，表示送懒，迎接大闹春耕生产开头日的到来。这天早晨吃过早饭，男人把家里的农具普遍检查一遍，看哪些要维修，哪些要更换，一一作出决定。是日便自己动手或请人开始整理农具。妇女们这天早饭后，就用头天浸好的糯米，用磨子磨好，并用立冬腌制好的干菜和腊肉剁碎粘和成香喷喷的馅心，包在糯米粑中间，做成阳春粑，用柚子叶垫好，放在锅里蒸熟后，全家人围坐在一起，痛痛快快地饱吃一顿“阳春粑”。在吃“阳春粑”时，家里的主事人把新年要种的生产计划、品种安排告诉大家，要大家发奋把阳春搞好，夺取新一年的好收成。